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豬肉生薑燒丼飯配溫泉蛋

豬肉生薑燒丼飯配溫泉蛋

描述

簡單快捷的一鍋丼飯,洋葱和味醂的甜味,配上半熟的雞蛋蛋汁,與米飯拌勻送進嘴裏,多麼美味!

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 洗米,放入電飯煲,加水,啟動煮飯模式。

  • 洋葱洗淨去皮,切絲。洗淨去皮,磨蓉。

  • 燒熱油鍋,加入洋葱絲,中大火炒至變軟。

  • 加入醬汁:先加味醂,轉小火,加豉油,沸騰後加入清水。轉中大火煮滾後,鋪上豬肉片,加蓉,拌勻,蓋上鍋蓋,小火煮5分鐘。

  • 電飯煲煮飯時間剩餘12分鐘時,打開電飯煲,放上蒸籠/蒸架,放進雞蛋,蓋上煲蓋,直到煮飯時間結束。

  • 洋葱豬肉煮了5分鐘後,打開鍋蓋,視乎鍋中湯汁份量,轉中大火煮至湯汁變成喜歡的濃度,然後關火。

  • 盛盤︰把飯盛到碗中,再放洋葱豬肉。用清水浸泡雞蛋降溫,然後打進一小碗中,再把溫泉蛋倒入洋葱豬肉中央。完成,即可享用。

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揀菜太太 25 食譜 40 粉絲

愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享:帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻‍🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝,因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜,尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢

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