紅豆鍋餅
描述
每次去中式餐廳吃飯，只要看到菜單上面有「豆沙鍋餅」都會忍不住點一份來吃，今天跟大家分享只要用2種材料就能在家複製這種點心！剛好冰箱還有前陣子做點心剩下的紅豆餡，就來做紅豆鍋餅，大家也可以使用自己喜歡的餡料，像是豆沙餡、芋泥餡、地瓜餡等等。簡單好吃的甜鍋餅，現煎現吃最好吃喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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豐食的紅藜餅皮有三種顏色，今天來用紅色的紅藜紅麴餅皮。
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餅皮一面煎好後取出，把煎好的那一面朝上。
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在餅皮的中間處舖上紅豆餡。
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把四邊往中間處摺起，餡料一定要全部包進去。
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鍋中加約1大匙的油，油熱後小火煎至兩面呈現金黃色即完成。
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蛋餅皮做這種包餡的甜鍋餅，口感真的很接近原版本，表皮微脆超好吃！
小撇步
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