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Serena Fifi
12 食譜 76 粉絲

FiFi's Kitchen - 紅燒紫茄豆腐

FiFi's Kitchen - 紅燒紫茄豆腐

描述

簡單、美味、營養滿分的茄子料理

紅燒醬汁嗆進茄子裡提升了這道菜的味覺享受
加上甜椒及油豆腐~
非常下飯喔!

117 說讚

食材

調味料

步驟

  • 茄子滾刀先泡鹽水3分鐘,再小火川燙5分鐘後撈起備用。

    茄子滾刀先泡鹽水3分鐘,再小火川燙5分鐘後撈起備用。

  • 1匙油爆香薑蒜末。

    1匙油爆香末。

  • 1大塊油豆腐鮮切成4個大三角,再切成8個小三角。然後放進步驟2裡略煎。

    1大塊油豆腐鮮切成4個大三角,再切成8個小三角。然後放進步驟2裡略煎。

  • 倒入所有[調味料],大火煮滾後再轉小火燉一下。
(可以試一下味道,再依個人口味作調整)

    倒入所有調味料,大火煮滾後再轉小火燉一下。 (可以試一下味道,再依個人口味作調整)

  • 加入茄子後蓋鍋悶2分鐘。

    加入茄子後蓋鍋悶2分鐘。

  • 加入切小塊的甜椒再蓋鍋悶1分鐘,掀鍋蓋後翻炒一下拌勻,湯汁稍微收乾後就可以起鍋啦。

    加入切小塊的甜椒再蓋鍋悶1分鐘,掀鍋蓋後翻炒一下拌勻,湯汁稍微收乾後就可以起鍋啦。

小撇步

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Serena Fifi 12 食譜 76 粉絲

擁有自己的小廚房後,漸漸的喜歡上做菜 看著自己的料理被吃光光很有成就感 希望我的廚藝可以越來越精湛!

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