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間諜「起司」醬——薑黃百里香豆腐抹醬

Name: 間諜「起司」醬——薑黃百里香豆腐抹醬 by Yi Chen 辰移
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 板豆腐 300公克; 橄欖油 30公克; 蘋果醋 15公克; 煙燻水 1.5公克; 薑黃粉 1.5公克; 百里香 0.3公克; 鹽 3公克; 味精 3公克

描述

間諜「起司」醬吃起來像起司嗎？絕對不像。

但橄欖油、薑黃、百里香的組合讓人耳目一新，再搭配柔滑的豆腐醬，
間諜起司會是令您魂牽夢縈的反派角色。

在百無聊賴的居家生活裡，無法忘懷的不羈舊愛。

誠摯推薦，自製植物性起司的新穎香料搭配。
全素的間諜「起司」醬，希望您會喜歡。

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

板豆腐

300公克
橄欖油

30公克
蘋果醋

15公克
煙燻水

1.5公克
薑黃粉

1.5公克
百里香

0.3公克
鹽

3公克
味精

3公克

步驟

食材非常簡單，分四大部分： 1.主角：板豆腐 2.香料：薑黃粉、百里香、煙燻水 3.調味：鹽、味精 4.變身間諜的秘訣：橄欖油、蘋果醋透過變化食材，您可以自製出不同口味的間諜起司。您可以用檸檬汁或米醋取代蘋果醋；用椰子油取代橄欖油的話，可以讓間諜起司擁有更「仿真」的質地。
將所有食材放入食物處理機或使用攪拌棒，攪拌均勻。
攪拌均勻的樣子。您可以試試味道，依照個人喜好增減調味。
間諜起司的本質畢竟還是「豆腐」，因此無法像起司一樣長時間保存。
全素的間諜「起司」醬，希望您會喜歡。