韓式馬鈴薯煎餅-泡菜人妻in NY's kitchen
韓國除了大家熟悉的海鮮煎餅，泡菜煎餅外還有一個馬鈴薯煎餅，馬鈴薯自然濃郁的味道我超愛。
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熱量
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1馬鈴薯削皮切塊放入調理機打成泥。如果沒有調理機可用磨泥器 -
2成泥狀後加入中筋麵粉及少許鹽，稍微再打一下。馬鈴薯會出水所以需要加入麵粉去中和。
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3熱鍋加油下去煎至兩面焦黃，沾醬油吃。
小撇步
馬鈴薯會氧化成黑色，所以打成泥後要迅速下鍋煎，這道菜我都放在最後面才煮。煎的時候可放青椒絲配色，口感味道不變只是好看而已。
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