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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,086 粉絲

十三香乾煸四季豆

十三香乾煸四季豆

描述

香辣過癮的乾煸四季豆,一定要做起來噢~

7 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆剝去頭尾、撕去纖維

    四季豆剝去頭尾、撕去纖維

  • 水開加一勺鹽,四季豆下鍋焯水5分鐘

    水開加一勺鹽,四季豆下鍋焯水5分鐘

  • 焯好控乾水分

    焯好控乾水分

  • 熱鍋熱油,蒜粒爆香

    熱鍋熱油,粒爆香

  • 肉末下鍋炒散

    肉末下鍋炒散

  • 四季豆下鍋爆炒,要確實炒熟

    四季豆下鍋爆炒,要確實炒熟

  • 調入勁辣十三香、鹽、雞粉、胡椒粉即可

    調入勁辣十三香、鹽、雞粉、胡椒粉即可

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,086 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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