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viola料理師
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韓式煎餅

韓式煎餅

描述

一道美味的韓式煎餅,可以根據自家的喜好調整食材和調味料的比例,
簡單就可以享受韓國風味的家庭料理。

24 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

沾醬
麵糊調味

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 先把韓式煎餅粉跟蔬菜、蝦仁拌勻,接著加入水量約150ml(水量可酌量調整),水量建議慢慢加入,混合到自己喜歡的麵糊狀態!
*我們家喜歡吃有口感一些,所以麵糊呈現是濃稠,不流動的狀態!

    先把韓式煎餅粉跟蔬菜、蝦仁拌勻,接著加入水量約150ml(水量可酌量調整),水量建議慢慢加入,混合到自己喜歡的麵糊狀態! *我們家喜歡吃有口感一些,所以麵糊呈現是濃稠,不流動的狀態!

  • 接著取一個24cm的平底鍋,鍋裡放入三大匙油脂,把麵糊放入鋪平在鍋裡,小火慢煎

    接著取一個24cm的平底鍋,鍋裡放入三大匙油脂,把麵糊放入鋪平在鍋裡,小火慢煎

  • 翻面,確實讓兩面煎金黃上色!
*要翻面前,可以把鍋裡的油脂先倒出,
避免翻面時油噴到自己!
*油脂多去煎會口感比較脆

    翻面,確實讓兩面煎金黃上色! *要翻面前,可以把鍋裡的油脂先倒出, 避免翻面時油噴到自己! *油脂多去煎會口感比較脆

  • 兩面都金黃上色後,就可以取出切塊
*使用膳夫鋼好鍋(24CM煎盤)

    兩面都金黃上色後,就可以取出切塊 *使用膳夫鋼好鍋(24CM煎盤)

  • 配上沾醬一起享用,就很美味囉!

    配上沾醬一起享用,就很美味囉!

小撇步

1.食材建議不要切太大塊,這樣才會好熟成
2.麵糊加的水量,會決定煎餅的口感,可多方嘗試看看!

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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