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Emma
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月見魚柳義大利麵

月見魚柳義大利麵

描述

義大利麵用鵝油翻拌均勻,多了鵝油和鵝油香蔥的香氣,另外將蛋黃一搓破,蛋黃液不停往下流,讓魚柳義大利麵吃來更滑溜順口~另類的義大利麵吃法,也是一種美味!!

8 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好所需要的食材。

    備好所需要的食材。

  • 燒一鍋水,水中放入少許鹽,煮沸騰後將墨魚義大利麵放入煮熟(請依包裝說明煮熟的時間煮至完全熟透)。

    燒一鍋水,水中放入少許鹽,煮沸騰後將墨魚義大利麵放入煮熟(請依包裝說明煮熟的時間煮至完全熟透)。

  • 煮麵的同時另用一平底鍋,熱鍋後倒入約10克的 鵝油,將虱目魚柳條的兩面煎至赤赤。(煎的同時請撒上少許的海鹽-兩面都要撒喔)

    煮麵的同時另用一平底鍋,熱鍋後倒入約10克的 鵝油,將虱目魚柳條的兩面煎至赤赤。(煎的同時請撒上少許的海鹽-兩面都要撒喔)

  • 墨魚義大利麵煮好後撈出放入碗中撒上義大利香料粉、芝麻鹽和1小匙的鵝油翻拌均勻。

    墨魚義大利麵煮好後撈出放入碗中撒上義大利香料粉、芝麻鹽和1小匙的鵝油翻拌均勻。

  • 然後取一焗烤盤將拌好的墨魚義大利麵鋪底,再放上鹹香赤赤的虱魚柳,再用細蔥花鋪平圍邊,中間略空出一個蛋黃的空間。

    然後取一焗烤盤將拌好的墨魚義大利麵鋪底,再放上鹹香赤赤的虱魚柳,再用細花鋪平圍邊,中間略空出一個蛋黃的空間。

  • 最後將新鮮的蛋黃倒入中間,細蔥花上在撒上少許的黃金鵝油香蔥,食用時可搭配七味粉提味。

    最後將新鮮的蛋黃倒入中間,細花上在撒上少許的黃金鵝油香,食用時可搭配七味粉提味。

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