百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

《抗暑膳食》佛手瓜燉湯

《抗暑膳食》佛手瓜燉湯

描述

知道佛手瓜其實是我們常吃一種青菜的果實嗎^_^
佛手瓜清熱利濕,且有多種營養素,把食材都切片狀可以縮短不少烹煮上的時間,是道方便的湯品。夏天腳步慢慢到了,很適合來道涼補湯唷:)
關於佛手瓜二三事請到布魯家的開心廚房瞧瞧^_^
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

226 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 佛手瓜、鮮香菇紅蘿蔔都切成片狀。豬後腿肉走活水(註)後切片狀。嫌麻煩的朋友們直接用片好的肉片即可。(走活水能讓燉出來的湯頭清澈,肉質更甘甜)

  • 把除了鹽和枸杞的食材通通丟進鍋中,加約3大碗公的水,煮滾後撈渣,轉中小火煮約20~25分鐘,起鍋前枸杞子加入略滾關火,再加適量的鹽、白胡椒調味即可。

    把除了鹽和枸杞的食材通通丟進鍋中,加約3大碗公的水,煮滾後撈渣,轉中小火煮約20~25分鐘,起鍋前枸杞子加入略滾關火,再加適量的鹽、白胡椒調味即可。

  • 也可以使用電鍋來操作,外鍋加約1杯半的水即可。(11人份電鍋時間約25分鐘左右)

小撇步

註: 走活水就是指把肉在丟進未沸騰的水中略煮到白色浮渣跑出後再料理。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 早餐 滷肉 炒飯 金針菇 餅乾 花椰菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 蒸蛋 酸辣湯 地瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 娃娃菜 台式泡菜 家常菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 三杯雞 低脂高蛋白 糖醋排骨 豆腐 雞胸肉 高麗菜 高麗菜飯 小黃瓜 炒麵 湯麵 番茄炒蛋 菠菜 馬鈴薯 茄子 麻婆豆腐 玉米濃湯 鮭魚 白菜滷 雞湯 櫛瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 香菇雞湯 排骨 打拋豬 粽子 四季豆 義大利麵