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小梅子
16 食譜 8 粉絲

滷油豆腐

滷油豆腐

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 備料 - 傳統豆腐

    備料 - 傳統豆腐

  • 備料 - 蔥段

    備料 -

  • 備料 - 蒜末

    備料 -

  • 下油熱鍋

    下油熱鍋

  • 下豆腐煎炸

    下豆腐煎炸

  • 豆腐表面成微焦黃後,將多餘的油盛起

    豆腐表面成微焦黃後,將多餘的油盛起

  • 下蔥段、蒜末爆香
辣椒,也可以在這時候一起爆

    段、末爆香 辣椒,也可以在這時候一起爆

  • 加醬油、素蠔油,拌炒均勻

    加醬油、素蠔油,拌炒均勻

  • 加水熱滾一下

    加水熱滾一下

  • 五香粉調味

    五香粉調味

  • 味精調味

    味精調味

  • 想豆腐入味一點、或滾至豆腐有蒼蒼的口感
那就小火慢滾一陣子~

起鍋~

    想豆腐入味一點、或滾至豆腐有蒼蒼的口感 那就小火慢滾一陣子~ 起鍋~

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小梅子 16 食譜 8 粉絲

紀錄媽媽的好味道👅 努力傳承,媽媽的好手藝 🤤

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