小梅子 16 食譜 8 粉絲 追蹤 滷油豆腐 #滷油豆腐 #豆腐料理 #中式料理 #家常菜 #小梅子媽的食譜 9 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 傳統豆腐 1 香菜(這陣子好貴) 1 蔥段 1 蒜末 1 辣椒 1 調味料 清醬油 1 素蠔油 1 五香粉 1 步驟 備料 - 傳統豆腐 備料 - 蔥段 備料 - 蒜末 下油熱鍋 下豆腐煎炸 豆腐表面成微焦黃後,將多餘的油盛起 下蔥段、蒜末爆香 辣椒,也可以在這時候一起爆 加醬油、素蠔油,拌炒均勻 加水熱滾一下 五香粉調味 味精調味 想豆腐入味一點、或滾至豆腐有蒼蒼的口感 那就小火慢滾一陣子~ 起鍋~ 2,850 瀏覽 2024/08/05 發表