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May  姐健康台味
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清爽開胃又健康無負擔!越式春捲

清爽開胃又健康無負擔!越式春捲

描述

哇~天氣熱這樣吃,清爽又開胃!
看起來就透心涼的越式春捲,夏天最吸引人的生菜吃法這樣做~喜歡的蝦子、雞胸肉、薄荷葉、九層塔都可以捲起來,沾醬汁無敵美味!我們用多一點清爽的豆芽代替米線、低卡羅漢果糖取代砂糖,這個版本的越式春捲吃起來健康無負擔喔!

21 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 生菜、九層塔洗淨瀝乾備用,黃椒洗淨切絲。

    生菜、九層塔洗淨瀝乾備用,黃椒洗淨切絲。

  • 蝦子洗淨除去腸泥,鍋中放少許水 、酒、薑片、鹽巴川燙50秒撈出瀝乾,待涼剖成二半備用。

    蝦子洗淨除去腸泥,鍋中放少許水 、酒、片、鹽巴川燙50秒撈出瀝乾,待涼剖成二半備用。

  • 所有醬汁材料放入碗中調勻備用。

    所有醬汁材料放入碗中調勻備用。

  • 豆芽菜、紅蘿蔔絲放入熱水中川燙撈出泡冰水後撈出瀝乾。

    豆芽菜、紅蘿蔔絲放入熱水中川燙撈出泡冰水後撈出瀝乾。

  • 取一大盤放飲用水,將春捲皮放入盤中過水軟化另放一乾淨盤中。

    取一大盤放飲用水,將春捲皮放入盤中過水軟化另放一乾淨盤中。

  • 依序在春捲皮上放九層塔、生菜、豆芽、黃椒絲、蝦仁,將春捲皮左右包起,再捲成捲狀包好盛盤,沾醬汁享用。

    依序在春捲皮上放九層塔、生菜、豆芽、黃椒絲、蝦仁,將春捲皮左右包起,再捲成捲狀包好盛盤,沾醬汁享用。

小撇步

越式春捲可以包入任何自己喜歡的蔬菜、辛香菜葉,沾這個醬汁吃都很好吃喔!
低醣的人可以把碳水的扣達放在這餐,一片春捲皮碳水才9g,控醣的人可以酌量使用~
#May姐健康台味 #健康飲食 #越南春捲 #蝦子 #九層塔 #薄荷 #減醣料理 #夏日食譜 #豆芽菜 #羅漢果糖 #越南菜

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May 姐健康台味 229 食譜 1,532 粉絲

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