越式手工生春捲

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食材

越式生春捲皮 1包
過貓 1包
紅蘿蔔 1條
金針菇 2包
越式甜辣醬
檸檬原汁 50cc
1小匙
白開水 5cc
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙
  • 1將食材都全部清洗乾淨之後,過貓,紅蘿蔔,金針菇切絲擺盤備用
  • 2煮一鍋水,煮開之後先川燙金針菇絲,再川燙紅蘿蔔絲
  • 3再一樣一樣逐一放入裝有冰水的器皿裡面冰鎮
  • 4取一淺盤倒些許冷開水,將一片越式春捲皮稍微泡軟
  • 5越式春捲皮變成透明顏色之後拿起來
  • 6越式春捲皮平放在乾淨的桌面上,排放已經冷卻,瀝乾水份的過貓,紅蘿蔔絲,金針菇
  • 7食材排放之後,越式春捲皮捲起來
  • 8捲好放盤子裡
  • 9捲好的越式春捲皮在中間位置斜切一刀
  • 10醬料裝碗全部調好備用
  • 11擺盤,淋上醬汁即成!^^
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2017/04/26 發表 915 瀏覽

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