許籽涵 (アミコ) 1 食譜 3 粉絲 追蹤 越式手工生春捲 #素食 #蔬食 77 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 越式生春捲皮 1包 過貓 1包 紅蘿蔔 1條 金針菇 2包 越式甜辣醬 檸檬原汁 50cc 糖 1小匙 白開水 5cc 蒜末 1大匙 紅辣椒末 1大匙 步驟 將食材都全部清洗乾淨之後,過貓,紅蘿蔔,金針菇切絲擺盤備用 煮一鍋水,煮開之後先川燙金針菇絲,再川燙紅蘿蔔絲 再一樣一樣逐一放入裝有冰水的器皿裡面冰鎮 取一淺盤倒些許冷開水,將一片越式春捲皮稍微泡軟 越式春捲皮變成透明顏色之後拿起來 越式春捲皮平放在乾淨的桌面上,排放已經冷卻,瀝乾水份的過貓,紅蘿蔔絲,金針菇 食材排放之後,越式春捲皮捲起來 捲好放盤子裡 捲好的越式春捲皮在中間位置斜切一刀 醬料裝碗全部調好備用 擺盤,淋上醬汁即成!^^ 5,087 瀏覽 2017/04/26 發表