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食材
越式生春捲皮
1包
過貓
1包
紅蘿蔔
1條
金針菇
2包
越式甜辣醬
檸檬原汁
50cc
1小匙
白開水
5cc
蒜末
1大匙
紅辣椒末
1大匙
  • 1
    將食材都全部清洗乾淨之後,過貓,紅蘿蔔,金針菇切絲擺盤備用
  • 2
    煮一鍋水,煮開之後先川燙金針菇絲,再川燙紅蘿蔔絲
  • 3
    再一樣一樣逐一放入裝有冰水的器皿裡面冰鎮
  • 4
    取一淺盤倒些許冷開水,將一片越式春捲皮稍微泡軟
  • 5
    越式春捲皮變成透明顏色之後拿起來
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  • 6
    越式春捲皮平放在乾淨的桌面上,排放已經冷卻,瀝乾水份的過貓,紅蘿蔔絲,金針菇
  • 7
    食材排放之後,越式春捲皮捲起來
  • 8
    捲好放盤子裡
  • 9
    捲好的越式春捲皮在中間位置斜切一刀
  • 10
    醬料裝碗全部調好備用
  • 11
    擺盤,淋上醬汁即成!^^
2017/04/26 發表 1,366 瀏覽
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