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珊老仟&妘的專屬廚娘
62 食譜 224 粉絲

自製蔥油醬

自製蔥油醬

描述

拌麵、配肉

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將蔥綠、蔥白,分別切好
薑切細末

    先將綠、白,分別切好 切細末

  • 入鍋的順序
先倒入橄欖油,熱油後將薑末炒至起小泡,再放入蔥白炒香後放入蔥綠,加入香油,再炒2-3分鐘。
(避免過久蔥變老變硬)

    入鍋的順序 先倒入橄欖油,熱油後將末炒至起小泡,再放入白炒香後放入綠,加入香油,再炒2-3分鐘。 (避免過久變老變硬)

  • 完成即可起鍋,放入乾燥過的玻璃瓶內冰起來保存

    完成即可起鍋,放入乾燥過的玻璃瓶內冰起來保存

小撇步

鹽的部分可依照個人的飲食習慣調整,如果需要拌麵不夠鹹可以在麵裡面再加一點鹽即可

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