小野 32 食譜 51 粉絲 追蹤 土魠魚羹麵 描述 宴會魚翅羹加肉重量級版本!在家也能一口飽足手路菜的美味 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 內門阿隆師羅漢門魚翅羹 一客 香菜 適量 土魠魚 2-3塊 地瓜粉 50g 油麵 一球 醃料 鹽 一匙 紅糖 一匙 胡椒粉 少許 醬油 一匙 米酒 少許 蒜頭 適量 步驟 用鹽、糖、胡椒粉、醬油、米酒、蒜頭,醃製土魠魚塊。 醃好後,沾地瓜粉,下鍋油炸,油溫約160度,筷子插的下去代表魚有熟。 油麵燙過後,放進碗中 將解凍後的阿隆師魚翅羹淋上油麵。 擺上炸好的土魠魚、香菜,即完成囉! 小撇步 魚沾完木薯粉會反潮,再沾一點再木薯粉再下鍋會比較好炸。 沒有溫度計的可以把筷子先插進油鍋裡看有沒有冒泡。 3,353 瀏覽 2024/06/04 發表