百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
心之小廚
112 食譜 466 粉絲

番茄佐XO醬義大利麵(紅醬)

番茄佐XO醬義大利麵(紅醬)

描述

結合新鮮牛蕃茄、松阪豬和XO醬的義大利麵,配料還加入了蒜頭、橄欖油、義大利麵番茄醬,口感鮮美,香氣誘人。

12 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油鍋,放入松阪豬煎至兩面金黃上色,起鍋備用。

    熱油鍋,放入松阪豬煎至兩面金黃上色,起鍋備用。

  • 起一鍋滾水,放入一點鹽巴,放入適量義大利麵,依建議時間烹煮。(我會煮至麵心帶點白色未熟。)

    起一鍋滾水,放入一點鹽巴,放入適量義大利麵,依建議時間烹煮。(我會煮至麵心帶點白色未熟。)

  • 放入麵條後,使用剛剛煎肉的鍋子,放入XO醬、番茄,一起翻炒。

    放入麵條後,使用剛剛煎肉的鍋子,放入XO醬、番茄,一起翻炒。

  • 加入蒜頭,炒至出水。

    加入頭,炒至出水。

  • 加入義大利麵番茄醬、燙麵水、米酒、蠔油、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉煮滾。

    加入義大利麵番茄醬、燙麵水、米酒、蠔油、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉煮滾。

  • 煮至稍微濃稠。(還帶點稀)

    煮至稍微濃稠。(還帶點稀)

  • 放入煎好的松阪豬一起煮,可在此試味道,增加調味料。

    放入煎好的松阪豬一起煮,可在此試味道,增加調味料。

  • 這時候麵條也煮的差不多了,放入醬內均勻翻拌吸附醬汁,即可起鍋。

    這時候麵條也煮的差不多了,放入醬內均勻翻拌吸附醬汁,即可起鍋。

小撇步

1. 松阪肉可以換成一般肉末,炒至八分熟即可加入步驟三。
2. 可以川燙花椰菜、玉米筍、甜椒等補足蔬菜量。

3,027 瀏覽
avatar
心之小廚 112 食譜 466 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 雞胸肉 打拋豬 排骨 白菜滷 娃娃菜 雞湯 義大利麵 番茄炒蛋 酸辣湯 低脂高蛋白 三杯雞 餅乾 豆腐 鮭魚 麻婆豆腐 早餐 高麗菜飯 糖醋排骨 家常菜 菠菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 竹筍 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 滷肉 玉米濃湯 四季豆 蕃茄燉牛肉 花椰菜 茄子 地瓜 番茄 南瓜 炒麵 香菇雞湯 糖葫蘆 粽子 馬鈴薯 炒飯 杏鮑菇 小黃瓜 台式泡菜 湯麵 瓜仔肉 雞肉 雞蛋豆腐