桂花糕 1 食譜 0 粉絲 追蹤 三杯黑鮪魚 描述 最近盛產鮪魚,之前都用氣炸鍋,今天用三杯試試看,口感出乎意料的嫩 #三杯黑鮪魚 #台式料理 #鍋具料理 #醬油醋糖 #辣椒 #香菜 #蒜頭 #九層塔 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 黑鮪魚肉排 500克 薑片 6片 蔥段 10根 蒜 10粒 蠔油 半米杯 麻油 自己評估 酒 半米杯 鹽巴 少許 胡椒粉 少許 九層塔 看自己高興 步驟 魚肉切成小塊狀用鹽巴灑點米酒醃製10分鐘 麻油把薑片爆香,直到薑片邊緣翹起,放入魚塊,再加入蒜跟蔥段,兩分鐘後翻面,再煎兩分鐘 加入醬油米酒蠔油胡椒粉,大火收乾湯汁1分鐘,加入九層塔拌炒 小撇步 加入醬油蠔油米酒,大火收乾湯汁1分鐘 152 瀏覽 2024/05/31 發表