千層茄子（胖胖茄）
描述
在傳統市場偶遇胖胖茄，一條十元。以前家裡老人總說：「別買胖茄，很難吃。」
歲月告訴我”不聽老人言，不一定吃虧”。
炒了肉醬，放了蕃茄醬，胖茄去掉皮切片，一層茄一層肉醬一層cheese堆到盤子滿。
180度烤三十分鐘，胖茄軟爛和肉醬還有牽絲的cheese糾纏不清，大概就是傳說中的天雷地火^_^
份量
2
人份
時間
30
分鐘
Charlotte
498
食譜
1,276
粉絲
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。
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