【匯鮮市集】堅果烤魚

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魚肉有多種維生素和不飽和脂肪酸、堅果有大量的維生素E;
白旗魚肉軟嫩,搭上堅果的脆硬口感和香氣,是一道口感、營養皆豐富的料理喔!

食材

白旗魚肉*2片 250g
堅果(腰果、杏仁) 適量
蒜末 20g
無鹽奶油 1大匙
麵粉 適量
醃料
1米酒2大匙、2粗黑胡椒粉1茶匙、3鹽1/2茶匙 依說明
  • 2 肉洗淨,擦乾水,加入醃料醃5分鐘
  • 3 堅果裝入塑膠袋內壓碎(壓碎程度依個人喜好)
  • 4 魚肉二面沾上麵粉
  • 5 放入平底鍋煎至二面金黃
  • 6 放入烤盤備用
  • 7 取平底鍋,放入奶油,炒香蒜及腰果碎
  • 8 放在6的烤盤內
  • 9 烤箱預熱至250度C,放入魚烤約5分鐘即可完成。真的超好吃,又很容易做,你也可以試試看喔!
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2013/06/07 發表 2,202 瀏覽

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