【匯鮮市集】堅果烤魚

Name: 【匯鮮市集】堅果烤魚 by 匯鮮市集
Ingredients: 白旗魚肉*2片 250g; 堅果（腰果、杏仁） 適量; 蒜末 20g; [醃料]1.米酒*2大匙、2.粗黑胡椒粉*1茶匙、 3.鹽*1/2茶匙 依說明; 無鹽奶油 1大匙; 麵粉 適量

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魚肉有多種維生素和不飽和脂肪酸、堅果有大量的維生素E；
白旗魚肉軟嫩，搭上堅果的脆硬口感和香氣，是一道口感、營養皆豐富的料理喔！

食材

250g

適量

20g

1大匙

適量

醃料

1米酒2大匙、2粗黑胡椒粉1茶匙、3鹽1/2茶匙

依說明

1
【匯鮮市集】白旗魚肉 http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=192&uID=1&cID=9
2
肉洗淨，擦乾水，加入醃料醃5分鐘
3
堅果裝入塑膠袋內壓碎（壓碎程度依個人喜好）
4
魚肉二面沾上麵粉
5
放入平底鍋煎至二面金黃
6
放入烤盤備用
7
取平底鍋，放入奶油，炒香蒜及腰果碎
8
放在6的烤盤內
9
烤箱預熱至250度C，放入魚烤約5分鐘即可完成。真的超好吃，又很容易做，你也可以試試看喔！

小撇步

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