五風堂 17 食譜 35 粉絲 追蹤 梅粉醃芭樂 描述 吃芭樂就是要配梅粉啊!在家就能輕鬆做的超人氣夜市美食「古早醃芭樂」,簡單快速好上手,冷藏過後更好吃! #梅粉 #芭樂 #醃芭樂 #梅粉芭樂 #甘草芭樂 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芭樂 1顆 鹽巴 1大匙 檸檬汁 1小匙(可略) 梅事館嚴選梅粉 適量 步驟 芭樂洗淨後,將表面水分擦乾,去頭去尾後,對切成四瓣 用金屬湯匙去除芭樂籽 (芭樂籽可以用來打果汁,營養不浪費!) 切成約1cm的薄片,較快醃漬入味 放入容器中,均勻加入1大匙鹽巴,靜置30分鐘等待軟化出水 軟化後即可用冷開水洗去鹽分,再瀝乾水分 (怕太鹹可以重複此動作) 加入1小匙檸檬汁,味道更清爽(此步驟可省略) 均勻撒上 梅事館嚴選梅粉 用保鮮膜封住(或裝在密封容器),搖晃均勻後,放入冰箱冷藏至少2小時,冷藏一晚風味更佳! 芳香清爽的芭樂配上酸香甘甜的梅粉 萬年不敗的經典組合,簡直超對味! 小撇步 先鹽漬、再梅漬更入味 .ᐟ.ᐟ 加入少許檸檬汁,味道更清爽✨ 4,134 瀏覽 2024/05/23 發表