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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

日式照燒雞胸肉

日式照燒雞胸肉

描述

今日は一緒に「鶏むね肉の照り焼き」を作りましょう♪ 子供も大人も大好きです!

🍚相關食譜:「日式親子丼」、「咖哩風味親子丼」、「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日式薑燒豬肉/豚肉の生姜焼き」、「日式蒜香燒肉/にんにく豚焼肉」、「日式馬鈴薯燉肉」

82 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

マリナード
照り焼きソース

步驟

  • 雞胸肉吸乾水份,用少許鹽、胡椒醃製

    雞胸肉吸乾水份,用少許鹽、胡椒醃製

  • 裹上薄薄一層片栗粉或低筋麵粉

    裹上薄薄一層片栗粉或低筋麵粉

  • 油熱下雞胸肉

    油熱下雞胸肉

  • 小火燜煎12分鐘,期間可翻面幾次

    小火燜煎12分鐘,期間可翻面幾次

  • 醬油、米酒、味醂、砂糖、冷水調勻

    醬油、米酒、味醂、砂糖、冷水調勻

  • 雞肉煎至兩面金黃,倒入照燒醬

    雞肉煎至兩面金黃,倒入照燒醬

  • 小火燜煎4分鐘至醬汁濃稠,最後撒上白芝麻

    小火燜煎4分鐘至醬汁濃稠,最後撒上白芝麻

  • 準備大麥飯、萵苣、檸檬片,雞胸肉冷卻後切片,最後淋上醬汁

    準備大麥飯、萵苣檸檬片,雞胸肉冷卻後切片,最後淋上醬汁

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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