紫米芋泥乳酪杯
描述
這道紫米芋泥乳酪杯，口感軟糯香甜、奶香濃郁，咬一口，濃濃的紫米香和奶香在味蕾中綻放，好吃得不得了😋你也快來試試吧😘
⏰烹飪時間：30分鐘（不含浸泡時間）
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製作紫米餡： 將紫米洗淨後用清水浸泡3小時。 將泡好的紫米瀝乾水份，放入電子鍋內膽，再倒入350毫升清水，使用「炊飯模式」蒸熟。
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在蒸熟的紫米飯中加入細砂糖和煉乳，拌勻即可。
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製作芋泥餡： 將芋頭洗淨切片後放入蒸籠，以中火蒸20-25分鐘，用筷子能輕鬆穿透即可。
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將蒸好的芋頭倒入碗中，加入細砂糖、牛奶和紫薯粉，壓成泥狀，裝入擠花袋備用。
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製作乳酪餡： 將奶油乳酪和細砂糖拌勻，裝入擠花袋備用。
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裝杯： 準備一個杯子，在底部鋪一層紫米餡，再擠入一層芋泥餡和一層乳酪餡，再又鋪一層紫米餡，即一共四層。
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最後將剩餘的芋泥和乳酪擠在表面做裝飾，就完成囉！
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成品
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開動囉！
小撇步
1.放冰箱冷藏一小時後再吃會更美味喔！
2.細砂糖可以用赤藻糖醇代替。更多獨特食譜請看我的專頁：
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