維比料理筆記 159 食譜 723 粉絲 追蹤 雞蛋粥 描述 看到日劇裡面, 家裡沒什麼食材了, 為了感冒發燒的人煮的一餐, 簡單的一碗白粥, 加上雞蛋一起煮, 也是一道溫暖的料理 #雞蛋粥 #簡易料理 #早餐食譜 #湯粥類 #米飯食譜 #懶人料理 #家常美食 #鍋子料理 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 1顆 米或白飯 1碗 蔥 1根 柴魚粉 些許 鹽巴 些許 白胡椒粉 些許 步驟 米洗淨後,將米加入兩倍米量的水煮成白粥,如果有白飯也可以改用白飯煮,會煮得更快,煮的過程要不時攪動鍋底以免燒焦,水量會影響煮出來的濃稠度,可以在煮的時候增加或減少水量 稀飯煮好後轉小火,從切成蔥花備用,雞蛋打成蛋液,倒入煮好的稀飯中,稍微攪拌成為蛋花,加入些許柴魚粉、鹽巴和白胡椒粉調味,最後撒點蔥花,就完成了 7,427 瀏覽 2024/05/14 發表