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松子
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乾煎虱目魚肚

乾煎虱目魚肚

描述

除好刺的虱目魚肚,抹上鹽巴簡單調味,便能吃到最原始的美味,也是補充
蛋白質的好選擇之一。

31 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 1. 虱目魚肚兩面用紙巾擦乾水分,抹上鹽,靜置10分鐘。
2. 10分鐘過後,用廚房紙巾將魚片表面水分吸乾。

    1. 虱目魚肚兩面用紙巾擦乾水分,抹上鹽,靜置10分鐘。 2. 10分鐘過後,用廚房紙巾將魚片表面水分吸乾。

  • 起油鍋,少許油,放入薑片,虱目魚肚朝下。蓋上鍋蓋煎12分鐘。

    起油鍋,少許油,放入片,虱目魚肚朝下。蓋上鍋蓋煎12分鐘。

  • 翻面魚片朝下煎5分鐘。

    翻面魚片朝下煎5分鐘。

  • 完成。

    完成。

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松子 137 食譜 490 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

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留言

共 1 則
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  • 陳仲軍
    陳仲軍

    請問冷凍的是要完全退冰嗎

    是的,不然乾煎的過程容易出水噴油,比較不會“恰恰”。

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