♫【和風雞絲冷麵線】--美魔女Jolyn

美魔女Jolyn
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描述

麵線的作法都是熱食料理,其實好吃的麵線可以配和春、夏季作出輕食料理唷~

麵線以冰水冰鎮過,超~Q軟,再以和風醬汁醃漬的番茄碎淋在麵線上,再擺放上鮮嫩的雞絲,脆口的小黃瓜絲、香氣十足的海苔酥、白芝麻,吃下一口,夏天來囉summer coming~

想試試不一樣的麵線料理嗎?不妨試試唷~

食材

主食材
2小束
1塊剝絲
副食材
1粒=4大匙小丁
1/2條
2大匙
些許
調味
少許
1tsp=5ml

步驟

  • 準備食材如圖:麵線、蕃茄丁(去皮切丁)、雞絲(巿售雞胸、雞腿肉剝成絲)、小黃瓜絲(去心刨成絲)、海苔酥(可用海苔絲代替)

    準備食材如圖:麵線、蕃茄丁(去皮切丁)、雞絲(巿售雞胸、雞腿肉剝成絲)、小黃瓜絲(去心刨成絲)、海苔酥(可用海苔絲代替)

  • 今天使用的日式和風醬汁(店家:二廚料理),可直接淋上食用,也可入菜作出好吃、美味的輕食料理

    今天使用的日式和風醬汁(店家:二廚料理),可直接淋上食用,也可入菜作出好吃、美味的輕食料理

  • 將和風醬汁倒入切好的蕃茄丁中

    將和風醬汁倒入切好的蕃茄丁中

  • 浸泡約10分鐘

    浸泡約10分鐘

  • 水滾後入麵線,熟後撈起浸冰水冰鎮備用

    水滾後入麵線,熟後撈起浸冰水冰鎮備用

  • 用手將麵線拉起,繞在筷子上塑形,再擺在盤上

    用手將麵線拉起,繞在筷子上塑形,再擺在盤上

  • 可作出四大捲,應盤子大小,只放上三大捲

    可作出四大捲,應盤子大小,只放上三大捲

  • 灑上一些些少許的岩塩

    灑上一些些少許的岩塩

  • 淋上些許鰹魚醬油提鮮

    淋上些許鰹魚醬油提鮮

  • 再淋上步驟4的蕃茄丁

    再淋上步驟4的蕃茄丁

  • 擺上雞絲

    擺上雞絲

  • 加上小黃瓜絲

    加上小黃瓜絲

  • 再置上海苔酥、灑上白芝麻完成囉~

    再置上海苔酥、灑上白芝麻完成囉~

  • 色澤漂亮的擺盤,真的會讓人忍不住想動筷子吃吃吃囉~

    色澤漂亮的擺盤,真的會讓人忍不住想動筷子吃吃吃囉~

  • 超~Q軟,再以和風醬汁醃漬的番茄碎淋在麵線上,再擺放上鮮嫩的雞絲,脆口的小黃瓜絲、香氣十足的海苔酥、白芝麻。。wow~~~~棒呆了

    超~Q軟,再以和風醬汁醃漬的番茄碎淋在麵線上,再擺放上鮮嫩的雞絲,脆口的小黃瓜絲、香氣十足的海苔酥、白芝麻。。wow~~~~棒呆了

  • 夏天來囉~怎麼可以不做做這道菜呢?^^

    夏天來囉~怎麼可以不做做這道菜呢?^^

小撇步

1.【二廚料理-日式和風醬】http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/Y7216805692
2. (1人食用飽嘟嘟)成本約40元,可當宵夜、早午餐、點心
3.美魔女Jolyn粉絲團:
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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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