百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,062 食譜 5,207 粉絲

自製豆漿(電鍋版)

自製豆漿(電鍋版)

描述

🥛自製豆漿超簡單,一次煮一大鍋喝到瘋!!

38 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 200g黃豆洗淨,加大量熱水浸泡2小時

    200g黃豆洗淨,加大量熱水浸泡2小時

  • 再次洗淨,改用冷開水浸泡,冷藏8~12小時【泡發】

    再次洗淨,改用冷開水浸泡,冷藏8~12小時【泡發】

  • 再次洗淨,此時黃豆已悄悄發芽【催芽】

    再次洗淨,此時黃豆已悄悄發芽【催芽】

  • 黃豆與適量清水加入果汁機,絞打至細膩【生豆漿】

    黃豆與適量清水加入果汁機,絞打至細膩【生豆漿】

  • 再加入剩餘清水,倒入12人份內鍋

    再加入剩餘清水,倒入12人份內鍋

  • 電鍋外鍋倒2杯水,放入內鍋,墊上兩支木筷再上蓋【煮豆漿】

    電鍋外鍋倒2杯水,放入內鍋,墊上兩支木筷再上蓋【煮豆漿】

  • 開關跳起前不要動它(生豆漿有毒,務必澈底煮熟)

    開關跳起前不要動它(生豆漿有毒,務必澈底煮熟)

  • 用細目網篩過濾

    用細目網篩過濾

  • 此時約可得1.4ℓ豆漿,調入適量砂糖即可

    此時約可得1.4ℓ豆漿,調入適量砂糖即可

小撇步

※豆漿比例為乾燥黃豆:打豆漿清水=1:4~1:8;水分越少豆漿越濃郁。不建議用1:10,豆漿會太稀。

3,344 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,207 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 鮭魚 小黃瓜 花椰菜 豆腐 菠菜 排骨 酸辣湯 馬鈴薯 茄子 瓜仔肉 竹筍 玉米濃湯 番茄 早餐 蒸蛋 雞湯 涼拌小黃瓜 地瓜 滷肉 白菜滷 餅乾 雞肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 三杯雞 四季豆 南瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆 高麗菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 義大利麵 湯麵 蕃茄燉牛肉 炒飯 家常菜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞胸肉 金針菇 櫛瓜 粽子 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 打拋豬