Han 13 食譜 182 粉絲 追蹤 小v地瓜餅 描述 斑馬媽媽的食譜分享 蒸熟地瓜240(我用250) 無塩奶油50g(奶油用萊思克) 糖30g 蛋1顆 低粉160g 泡打粉8g 鮮奶80g 以上攪拌均勻 用小v壓 大約3-4分鐘 看太小 #地瓜餅 #自製餅皮 #煎烤料理 #家常美食 #下午茶點心 #簡易料理 #餡料多樣 #平底鍋料理 19 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 熟地瓜 240-250克 無塩奶油 50克 糖 20克 低筋麵粉 160克 泡打粉 8克 蛋 1顆 鮮奶 80克 步驟 蒸熟的地瓜可以趁熱和無塩奶油混合均勻加入糖攪拌至溶化加入鮮奶攪拌均勻,最後加入過篩的低粉和泡打粉 攪拌均勻。以上很黏稠是正常的 用小v壓 3-4分鐘 看面團大小決定 小撇步 泡打粉怕熱,所以地瓜泥加無塩奶油混合均勻完 可以先加冰鮮奶和蛋降溫後,在加泡打粉 3,518 瀏覽 2024/05/06 發表