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Charlotte
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豬肝湯

豬肝湯

描述

小時,大家把豬肝當補品。
漸漸文明的報導,豬肝似乎變成大罪人。

去了小市場,結識了新的肉販。常常買肉送菜脯、胡椒,甚至台糖小包裝的糖。這次還沒開口說
”不要”,一袋蒜頭、豬肝已放入菜藍裡了。

反正一輩子也愈來愈短了,不必擔心太多,偶爾吃個豬肝湯,有補有害已經不是那麼重要了,有進食就是好事。

43 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬肝厚切片放入滾水中。

    豬肝厚切片放入滾水中。

  • 熟了馬上撈起來。

    熟了馬上撈起來。

  • 湯內放入嫩薑絲及蔥花。

    湯內放入嫩絲及花。

  • 加點鹽、味素,盛入碗中。

    加點鹽、味素,盛入碗中。

小撇步

我喜歡厚切,隨自己喜歡的厚度薄。

8,052 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,269 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    我喜歡豬肝湯,是我先生的拿手料理。

    你先生是十項全能。

  • yen
    yen

    我很會炒豬肝喔 買回來一直灌水一直洗一直洗 切好片一直泡水把血泡乾淨 炒起來不柴不腥軟嫰好吃

    沒有任何可難倒你的!

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