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Vivivya
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苦甜巧克力手作餅乾

苦甜巧克力手作餅乾
6 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材的重量,盡量依照上列清單 將奶油放置室溫軟化後打散之細白狀

  • 分三次將蛋液加入奶油打散

  • 分次加入細砂糖拌勻

  • 再將已經過篩的低筋麵粉分次加入攪拌

  • 將成團的麵糰使用烘焙紙壓成原條狀或長條狀進冷藏定型30分鐘

  • 30分鐘後取出,在造型壓模上塗上少許的油即可進行壓模(壓模動作要快奶油融化就不好壓)

  • 切0.7公分片狀,擺放於烤盤上並加入苦甜巧克力丁

  • 放入烤箱上下火170度烘烤30分鐘 精工烤箱上火155度下火150度一樣烘烤30分鐘

小撇步

餅乾出爐後先放涼再密封保存

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