蔓越莓手工餅乾

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24 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 100g
奶油 50g
糖粉 30g
蔓越莓 30g
0.5顆
  • 1 備好以上食材。
  • 2 蔓越莓切成細塊(1顆切成2~3塊)
  • 3 奶油加熱融化,蔓越莓用食用水浸泡清洗,蛋打散取半顆即可。
  • 4 將糖粉+麵粉過篩加入融化奶油及蛋中,麵糰成光滑狀態不沾黏即可。
  • 5 蔓越莓的水擠乾後加入麵糰中,讓蔓越莓平均分佈。
  • 6 將揉好麵糰整成長條形,放置冷凍庫1小時。
  • 7 切成塊狀放置烤箱,先將烤箱預熱。 (上下火150度,15分鐘)
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小撇步

1.此食譜量剛好是2個大人+1個小孩的量。
2.若要做起來存放可放置密封盒中,再加個乾燥劑。
3.期限約3~4天(冬天),2天(夏天)
4.烤好的餅乾放涼,才會有酥脆感。

2016/11/09 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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可以用蔓越莓果醬下去做嗎?

5 個月前
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作者回應

您好,我試過果醬不試合這食譜喔

5 個月前
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ㄧ定要加糖粉嗎?

6 個月前
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作者回應

也可以用砂糖,只是口感有點不同,但我覺得沒差很多。

6 個月前
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土淤橯弓兴火妐女尸竹

6 個月前
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蛋也是在第四步驟放進去嗎?

7 個月前
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作者回應

是的,不好意思,漏寫了蛋。

謝謝您

6 個月前
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我也來試試看

7 個月前
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作者回應

加油,我也是剛烤了一盤給小孩吃

7 個月前
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好的~~我明天來做做看~謝謝妳唷

7 個月前
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作者回應

不會,先預祝您成功。^___^

7 個月前
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如果換葡萄乾會很不搭嗎

7 個月前
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作者回應

不會阿,葡萄乾口味我女兒也很愛喔

7 個月前
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請問可以做多 放冷凍 要吃再拿出來烤嗎?

7 個月前
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作者回應

可以阿,若冰太久不好切會裂開的話,那就稍微常溫放一下就很好切了。
只是,還是要儘早烤完,畢竟沒有放防腐劑。

7 個月前
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好哦,我再來試試看,謝謝

7 個月前
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作者回應

不會,先預祝您成功,加油。

7 個月前
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請問要怎麼才比較好用成長方形啊?我用的好醜!不好意思是烘焙新手
另外是把揉好麵糰放到保鮮膜裡面用嗎?

7 個月前
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作者回應

我是先把麵糰包至保鮮膜中,滾成長條圓型,然後再用手輕輕滑過麵糰(四面)。
給您參考我的方法,加油!

7 個月前