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灶頭鑊尾
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蕃茄肉醬拌麵

蕃茄肉醬拌麵

描述

廚房小白也能輕鬆煮出茄汁意粉!! 學會了人人誇你是大廚👍

🍝相關食譜:「蕃茄肉醬義大利麵」、「蕃茄肉醬義麵(簡易版)」、「茄汁筆管麵(五辛素)」、「辣味茄汁義大利麵(五辛素)」、「南洋香料嫩雞佐番茄義麵」、「簡易焗烤義大利麵」、「焗烤櫛瓜千層麵」、「拿坡里肉醬千層麵」

10 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 洋蔥、蒜頭、胡蘿蔔去皮、切塊

    洋蔥頭、胡蘿蔔去皮、切塊

  • 用絞肉機打碎

    用絞肉機打碎

  • 熱鍋下粗絞肉,炒至肉色發白

    熱鍋下粗絞肉,炒至肉色發白

  • 加入洋蔥泥,拌炒3~5分鐘

    加入洋蔥泥,拌炒3~5分鐘

  • 加入罐裝番茄、番茄醬、醬油,炒出汁水

    加入罐裝番茄番茄醬、醬油,炒出汁水

  • 加入清水和玉米粒(可以先把水倒入絞肉機、罐頭裡澄一下)

    加入清水和玉米粒(可以先把水倒入絞肉機、罐頭裡澄一下)

  • 加入月桂葉、肉荳蔻粉、黑胡椒粉

    加入月桂葉、肉荳蔻粉、黑胡椒

  • 調入砂糖、味精、雞粉,小火燉5~8分鐘

    調入砂糖、味精、雞粉,小火燉5~8分鐘

  • 湯汁收濃,加入一塊奶油即可

    湯汁收濃,加入一塊奶油即可

  • 鍋裡水燒開,加入食用油、陽春麵

    鍋裡水燒開,加入食用油、陽春麵

  • 煮熟並撈出瀝乾即可

    煮熟並撈出瀝乾即可

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灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,038 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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