661 食譜 725 粉絲

茄子蛋

Name: 茄子蛋 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 5片; 雞蛋 2粒; [調味料] 黑麻油 少量; 蒜片 適量; [調味料] 米酒 少量; [調味料] 水 適量; [調味料] 鹽 少量; [調味料] 味精 少量; [調味料] 烏醋 少量

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

茄子

5片
雞蛋

2粒
蒜片

適量

調味料

黑麻油

少量
米酒

少量
水

適量
鹽

少量
味精

少量
烏醋

少量

步驟

切
切,泡水避免氧化
炒蛋
盛炒蛋
煮料汁下茄子煮
下炒蛋炒
盛

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2024/04/30 發表

零與壹的料理實驗世界 661 食譜 725 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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