可可果排骨湯

Name: 可可果排骨湯 by 營養好周到
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 可可豆果夾 1個; 豬肋排 500公克; 生薑 30克; 青蔥 適量; 水 適量

描述

可可果的終極利用，不只有巧克力！厚厚的果殼中，還有軟軟黏黏的白色果肉包裹著可可豆，新鮮的可可果肉散發著熱帶水果香氣，吃起來口感跟沒肉的山竹很像，微微的酸淡淡的甜，全果料理與豬肋排一起熬湯，油滋滋的😆😆😆其實跟芋頭排骨湯頗像的🤣🤣🤣

4 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

可可豆果夾

1個
豬肋排

500公克
生薑

30克
青蔥

適量
水

適量

步驟

果夾，生薑和青蔥洗淨備用，肋排切小塊
果莢頭尾切掉，從中間剖開取出果肉
鍋內放入所有食材，加水沒過食材

小撇步

排骨湯慢熬，所以排骨不需要先川燙，只要耐心的慢慢地把浮渣撇除就好

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2024/05/04 發表

營養好周到 30 食譜 107 粉絲

營養好周到，健康愛料理。周ㄟ，是專業資深醫院臨床營養師，專長是老人營養、慢性疾病飲食衛教，也協助機關團體量身訂做客製化的體重控制課程，擅寫營養健康文章履獲報章青睞刊載，曾參加國健署全國健康傳播素材徵選活動，分別榮獲106年銀獎、107年金獎，業餘日常致力於製作美味又健康的食物，期待透過“營養好周到”豐富您的健康生活，用飲食的力量改變妳我！

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