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可可果排骨湯

可可果排骨湯

描述

可可果的終極利用,不只有巧克力!厚厚的果殼中,還有軟軟黏黏的白色果肉包裹著可可豆,新鮮的可可果肉散發著熱帶水果香氣,吃起來口感跟沒肉的山竹很像,微微的酸淡淡的甜,全果料理與豬肋排一起熬湯,油滋滋的😆😆😆其實跟芋頭排骨湯頗像的🤣🤣🤣

4 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 果夾,生薑和青蔥洗淨備用,肋排切小塊

    果夾,生和青洗淨備用,肋排切小塊

  • 果莢頭尾切掉,從中間剖開取出果肉

    果莢頭尾切掉,從中間剖開取出果肉

  • 鍋內放入所有食材,加水沒過食材

    鍋內放入所有食材,加水沒過食材

小撇步

排骨湯慢熬,所以排骨不需要先川燙,只要耐心的慢慢地把浮渣撇除就好

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營養好周到 30 食譜 107 粉絲

營養好周到,健康愛料理。周ㄟ,是專業資深醫院臨床營養師,專長是老人營養、慢性疾病飲食衛教,也協助機關團體量身訂做客製化的體重控制課程,擅寫營養健康文章履獲報章青睞刊載,曾參加國健署全國健康傳播素材徵選活動,分別榮獲106年銀獎、107年金獎,業餘日常致力於製作美味又健康的食物,期待透過“營養好周到”豐富您的健康生活,用飲食的力量改變妳我!

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