茄汁義大利麵(6人份)

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茄汁義大利麵可以說是義大利麵的基礎,在炎炎夏日番茄的酸+麵條的Q可以說是開胃口的最佳菜餚喔!!

食材

絞肉 1磅
番茄 2顆
洋蔥 1顆
蘑菇 5朵
花椰菜 1顆
九層塔 3.4片
蒜頭 2.3片
番茄義大利醬 1.5罐(約1500g)
義大利麵 1盒
調味料
黑胡椒 少量
少量
  • 1 首先把蒜頭.磨菇切片,九層塔切末.番茄切塊
  • 2 在鍋中放入橄欖油,丟入洋蔥.蒜頭拌炒,炒到變軟出水
  • 3 丟入番茄.蘑菇還有絞肉,並丟入剛剛切好的一半九層塔末一起炒,炒到絞肉變色
  • 4 把番茄義大利醬加入一起煮,可以加入少許的水煮滾,並且依照口味把調味料加入(記得可以自行修改調味料!!)
  • 5 煮一鍋水煮滾,把義大利麵丟進去用滾水煮六分鐘,煮好後撈起加入少許橄欖油,用滾水把花椰菜也煮熟
  • 6 把麵跟花椰菜先放到盤子在把醬淋上去,在上面放上一些九層塔末就完成囉!!!
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小撇步

如果覺得煮好的醬不夠濃,可以加入一些番茄醬調味喔!!!

2013/05/11 發表 7,693 瀏覽

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