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Jasmine 的小廚房
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快速煮紅豆湯

快速煮紅豆湯

描述

突然想吃紅豆湯,但是昨晚忘記泡豆子了,如何使用電鍋,一個半小時煮出紅豆湯

48 說讚

食材

步驟

  • 我使用了1米杯的紅豆大概是200克左右

    我使用了1米杯的紅豆大概是200克左右

  • 1、將紅豆用清水清洗兩次
2、然後再加入清水加入一小匙鹽巴,再一次搓洗一下紅豆
3、把鹽水倒掉,再用清水清洗一下紅豆

    1、將紅豆用清水清洗兩次 2、然後再加入清水加入一小匙鹽巴,再一次搓洗一下紅豆 3、把鹽水倒掉,再用清水清洗一下紅豆

  • 把清洗過的紅豆放入一個小鍋,倒入滾燙的熱水超過紅豆的高度,大概泡2-3分鐘

    把清洗過的紅豆放入一個小鍋,倒入滾燙的熱水超過紅豆的高度,大概泡2-3分鐘

  • 把紅豆從熱水當中撈出來,瀝乾,放進電鍋的內鍋,用原來裝紅豆的米杯裝六杯水放進去,紅豆和水的比例是一比六

    紅豆從熱水當中撈出來,瀝乾,放進電鍋的內鍋,用原來裝紅豆的米杯裝六杯水放進去,紅豆和水的比例是一比六

  • 電鍋外鍋放兩杯水,蓋上蓋子,開始第一次的燉煮

    電鍋外鍋放兩杯水,蓋上蓋子,開始第一次的燉煮

  • 第一次煮好之後,豆子還是硬的,沒關係,蓋上鍋蓋,悶30分鐘

    第一次煮好之後,豆子還是硬的,沒關係,蓋上鍋蓋,悶30分鐘

  • 悶30分鐘之後,外鍋再加入1.5杯水煮第二次

    悶30分鐘之後,外鍋再加入1.5杯水煮第二次

  • 第二次煮好之後,紅豆已經可以這麼軟爛了!

    第二次煮好之後,紅豆已經可以這麼軟爛了!

  • 依據自己喜歡的甜度,加入黑糖或者是紅糖

    依據自己喜歡的甜度,加入黑糖或者是紅糖

  • 完成

    完成

小撇步

如果喜歡有紅豆沙的感覺,可以把一半的紅豆撈起來,加一點紅豆湯,用食物調理機打碎,再倒回去紅豆湯裡,這樣也是很好吃的,記得糖的調味一定要放到最後

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Jasmine 的小廚房 204 食譜 894 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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