快速(免浸泡)鬆鬆紅豆湯

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臨時想吃紅豆湯但又沒有浸泡該怎麼辦⋯⋯沒關係!一招搞定

食材 (3 人份 60 分鐘

紅豆 2杯
冰糖 適量
黑糖 適量
  • 1 將買好的豆子水洗乾淨(不用完全瀝乾)
  • 2 把紅豆倒入鍋中,並開中火,直到鍋中水微沸騰後熄火
  • 3 在紅豆上面蓋上鋁箔紙並且壓密
  • 4 再蓋上蓋子悶五到十分鐘
  • 5 左邊的是一開始的紅豆、右邊的則是悶煮過五分鐘的紅豆(看得出來已經有些長大) 持續上面步驟再一次
  • 6 此時喝杯咖啡翹腳休息一下再繼續
  • 7 經過兩次反覆動作後的比較圖
  • 8 是不是長大很多
  • 9 倒入電鍋加入四杯水(double水量)
  • 10 蓋上鍋蓋,按下五穀雜糧鍵,就可以等待囉
  • 11 經過二十分鐘後加入冰糖與黑糖調味
  • 12 鬆鬆皮不破的紅豆湯就完成囉
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小撇步

歡迎參考聖誕紅小廚房@
http://lydiawang0414.pixnet.net/blog/post/112668890

2016/06/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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