簡單煮 189 食譜 510 粉絲 追蹤 煎塔香蚵仔蔥蛋 描述 這次使用炒菜鍋煎,翻面失敗意外煎成厚蛋燒的感覺,油也多了點,蛋的焦香味很棒 #煎塔香蚵仔蔥蛋 #煎蛋料理 #海鮮料理 #傳統台灣小吃 #電鍋料理 #家常料理 #蔥燒料理 #亞洲料理 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 鮮蚵 150克 蛋 3顆 蔥 2根 油(分2次加入) 30毫升 調味料 鮮味炒手 2/3匙 小磨坊蒜香九層(微鹹) 適量 黑胡椒粗粒 適量 步驟 備料: 1.蚵仔灑適量麵粉洗淨,放入一碗熱開水中,泡3分鐘,再瀝乾備用 2.切蔥花 3.小碗裡打入蛋+蔥花+調味料攪拌均勻,再加入蚵仔稍微攪拌後備用 使用炒菜鍋,熱鍋加油15ml,倒入蚵仔蛋液,中小火煎5~6分鐘,再加適量油一半對折翻面煎3分鐘就完成了 (這種煎法也適合比較不會翻面的) ⭐可使用平底鍋,2面各煎3~4分鐘 非常美味😋 2,036 瀏覽 2024/04/21 發表