百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
揀菜太太
26 食譜 42 粉絲

蘿蔔絲炊飯 (蘿蔔飯/菜飯)

蘿蔔絲炊飯 (蘿蔔飯/菜飯)

描述

蘿蔔飯是我媽媽經常做給我吃的家常美食
清甜的蘿蔔絲,配上豬肉、瑤柱絲
一鍋味道口感豐富,有肉有菜有飯,是快捷味美,又營養均衡的一鍋料理
媽媽製作的版本,有時會用上大白菜、蠔仔 (蚵仔)、貢丸,甚至田雞
基本上可以隨意配搭喜好的材料

這次我消耗了家裏的日式照燒雞肉罐頭和櫻花蝦乾
還用了一點媽媽從潮州家鄉帶來的銀魚乾
煮法方面用了最懶惰的電飯煲煮法
如果有時間,煮前先把材料炒一炒香,會更好吃

7 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬肉切片,下鹽、砂糖、胡椒粉、豉油,拌勻醃肉。 (這次我直接使用罐頭雞肉,省去切肉醃肉的步驟)

  • 蘿蔔洗淨去皮,切絲或刨絲。切片。

  • 洗米,放入電飯煲,加水至比正常煮飯略少的份量 (因蔬菜會出水),加入蘿蔔絲、豬肉,用筷子把蘿蔔絲和豬肉均勻鋪在米上面,再均勻放上櫻花蝦乾和銀魚乾。

  • 啟動煮飯模式,煮至飯熟。煮飯程序完成後,不用馬上開蓋,可以保持保溫5-10分鐘,讓飯多燜一會兒。

  • 準備盛盤時,打開電飯煲,用飯勺從底部翻起米飯,與材料拌勻。完成,趁熱享用。

4,106 瀏覽
avatar
揀菜太太 26 食譜 42 粉絲

愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享:帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻‍🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝,因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜,尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 娃娃菜 杏鮑菇 糖葫蘆 四季豆 雞肉 麻婆豆腐 家常菜 雞胸肉 番茄 台式泡菜 小黃瓜 打拋豬 白菜滷 高麗菜 滷肉 雞湯 地瓜 玉米濃湯 蒸蛋 湯麵 早餐 馬鈴薯 義大利麵 雞蛋豆腐 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 酸辣湯 菠菜 番茄炒蛋 炒飯 低脂高蛋白 排骨 茄子 豆腐 炒麵 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 鮭魚 竹筍 餅乾 三杯雞 南瓜 糖醋排骨 金針菇