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無麩質法式燕麥捲餅|Vitamix調理機

無麩質法式燕麥捲餅|Vitamix調理機

描述

不用麵粉也可以完成的餅皮
讓早餐變出更多花樣

食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳

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4 說讚

食材

自製茄醬材料
捲餅皮材料
內餡材料

步驟

  • 【自製茄醬】 牛番茄去頭去尾,切塊,備用。

  • 【自製茄醬】 將作法 1.的食材、原色冰糖、鹽、檸檬汁置入容杯,蓋緊杯蓋,選擇抹醬模式或轉速#10操作1分鐘,待調理時間結束後,倒入鍋中。

  • 【自製茄醬】 以小火煮約15分鐘,過程中須不斷攪拌,煮至濃稠狀即完成。

  • 【捲餅皮】 將所有食材置入容杯,蓋緊杯蓋,以轉速#10操作30秒,待調理時間結束後,倒入平底鍋中。

  • 【捲餅皮】 以小火煎至邊邊微乾即翻面,翻面後再煎約3~5分鐘待香味飄出即完成。

  • 小黃瓜切條,牛番茄切片

  • 將餅皮鋪平,取適量自製蕃茄醬塗抹在餅皮上,放上適量內餡,將餅皮捲起來,再對切即完成 (過程中可用保鮮膜輔助)。

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大侑健康企業 219 食譜 299 粉絲

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