蝦仁豬肉水餃
描述
為了一歲小孩的副食品，開啟了第一次做水餃的經驗🤣
內餡分大人版本與小孩版本，外皮就都配合小孩的副食品建議。
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
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1盒
看全部食材
步驟
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買了一斤白蝦，清洗浸泡後撥成蝦仁。（建議可以冷凍一下在撥）
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大人版沒區分口味，所以就是把食材都切絲切小塊之後擺在一起，然後調味。 小孩版本兩種麵皮我有分兩種口味，南瓜搭配蝦仁高麗菜、紅蘿蔔搭配豬肉高麗菜。
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把食材混均勻後，放到冰箱，接著就可以開使桿麵皮。
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因為是給小朋友的食譜，有特別量比例😅
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按照比例把南瓜、麵粉、水混合成麵團，然後放置約莫15～20分鐘後麵團比較光滑就可以開始製作。
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拿個合適大小的瓶蓋，將桿平的麵團壓出合適的大小。
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小孩版本大概就是一點蝦肉有兩片高麗菜😅
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就是想辦法包起來，然後不小心越包越大顆，煮熟再減小塊即可🤣
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一樣的步驟，然後包完後冷凍，確認變硬之後就可以換夾鏈袋裝，更好保存在冰箱👍
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等小朋友開吃之後才能拍到煮熟的模樣，有機會再來補照片🤣
小撇步
我都先包小朋友的，大人版本後來餡料剩很多所以有去買現成的水餃皮🤣
如果想全部用手工餅皮包，份量就自己在增加😏
