百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
深夜浣熊
18 食譜 51 粉絲

韭菜盒子

韭菜盒子

描述

在家自己做麵食

50 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

餅皮
餡料

步驟

  • 1.中筋麵粉和鹽混勻後,盆中略分對半
2.一半加溫熱水混合,另一半加常溫水混合
3.全部混合,搓揉成團,靜置約10分鐘
4.置於平面上搓揉約3-5分鐘
5.放入鍋中上蓋或蓋上保鮮膜靜置約30分鐘以上鬆弛

    1.中筋麵粉和鹽混勻後,盆中略分對半 2.一半加溫熱水混合,另一半加常溫水混合 3.全部混合,搓揉成團,靜置約10分鐘 4.置於平面上搓揉約3-5分鐘 5.放入鍋中上蓋或蓋上保鮮膜靜置約30分鐘以上鬆弛

  • 1.雞蛋入平底鍋炒成碎蛋,放涼,備用
2.冬粉泡熱水,變軟後,瀝乾剪碎,備用
3.韭菜切碎,備用
4.碎蛋、碎冬粉、韭菜和調味料均勻混合
5.內餡完成

    1.雞蛋入平底鍋炒成碎蛋,放涼,備用 2.冬粉泡熱水,變軟後,瀝乾剪碎,備用 3.韭菜切碎,備用 4.碎蛋、碎冬粉、韭菜和調味料均勻混合 5.內餡完成

  • 1.麵糰分成每個約60-70克小團
2.桌面灑上薄麵粉後,小麵團桿成圓形面
3.將內餡放在半邊圓上
4.麵糰蓋上封口

    1.麵糰分成每個約60-70克小團 2.桌面灑上薄麵粉後,小麵團桿成圓形面 3.將內餡放在半邊圓上 4.麵糰蓋上封口

  • 1.平底鍋加熱,鍋中擦上薄油
2.放上韭菜盒,中小火乾烙至雙面上色
3.完成

    1.平底鍋加熱,鍋中擦上薄油 2.放上韭菜盒,中小火乾烙至雙面上色 3.完成

小撇步

麵粉的吸水有差異,如果麵糰過於黏手或過濕,可加入乾麵粉。

7,203 瀏覽
avatar
深夜浣熊 18 食譜 51 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 蒸蛋 餅乾 番茄炒蛋 粽子 打拋豬 排骨 豆腐 家常菜 早餐 南瓜 香菇雞湯 低脂高蛋白 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 糖葫蘆 鮭魚 杏鮑菇 雞胸肉 金針菇 地瓜 竹筍 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 花椰菜 炒麵 涼拌小黃瓜 雞湯 馬鈴薯 茄子 滷肉 湯麵 四季豆 雞蛋豆腐 雞肉 炒飯 番茄 高麗菜飯 台式泡菜 櫛瓜 白菜滷 糖醋排骨 小黃瓜 義大利麵 三杯雞 麻婆豆腐 瓜仔肉