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南瓜泡菜煎餅

南瓜泡菜煎餅

描述

不曉得大家有沒有聽過最道地的超韓吃法「地瓜配泡菜」
鹹辣香甜 爽口卻又不乾口,一點也不違和🤤
  
這次,我們改用盛產南瓜來點不一樣風味!

金黃酥酥脆脆外皮,軟糯中帶南瓜的香甜及泡菜的微酸辣
還加入些許 黑糖薑母茶 提味
讓整體層次更豐富

讓人想大喊 歐某歐某 金甲馬西搜唷😋

📍本食譜使用 蜜思朵 | 黑糖薑母茶磚 https://lihi.cc/uepJK

6 說讚

食材

步驟

  • 南瓜去籽切成數塊,微波爐用高強度微波15分鐘

取出放涼後用湯匙將果肉挖出,並加少許水,像壓馬鈴薯泥一樣壓成泥狀

    南瓜去籽切成數塊,微波爐用高強度微波15分鐘 取出放涼後用湯匙將果肉挖出,並加少許水,像壓馬鈴薯泥一樣壓成泥狀

  • 1/3顆薑母茶磚以320ml水沖開。煎餅粉和黑糖水調成麵糊

將南瓜泥、泡菜、雞蛋放入麵糊中並攪拌均勻

    1/3顆母茶磚以320ml水沖開。煎餅粉和黑糖水調成麵糊 將南瓜泥、泡菜、雞蛋放入麵糊中並攪拌均勻

  • 放到平底鍋煎至兩面金黃恰恰即可盛盤

    放到平底鍋煎至兩面金黃恰恰即可盛盤

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蜜思朵 ◆ 小蜜方料理實驗室 25 食譜 32 粉絲

蜜思朵-好感系茶磚◞˚ 萃取甘蔗自然甜份與新鮮農作,黃金溫度手工熬煮,精粹出樸質而迷人輕甜☕ 成立「小蜜方料理實驗室」 分享各式黑糖冰糖料理、烘焙、調飲 玩轉你對糖的無限想像! 用香甜溫度,點綴生活細節的儀式感🍽️ 你的「磚」屬美味,就是這麼簡單沒道理~   想知道更多糖料理蜜訣,記得鎖定!

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