「李錦記舊庄特級蠔油：125週年」-蠔味紫蘇梅雞腿捲
描述
用創建至今125年，掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，堪稱蠔油之極品的李錦記舊庄特級蠔油製作酸甜的"蠔味紫蘇梅醬"，配上蔬菜雞腿捲，清爽酸甜好開胃，蠔油72變，超級蠔味!
*歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
步驟
-
「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品
-
火腿切成細長條、蘆筍洗淨稍微去除靠進根部的皮後備用，將去骨雞腿切去多餘油脂後均勻抹上些許鹽，鋪在鋁箔紙上，將火腿、黑珍菇、蘆筍放入，雞腿捲成圓筒狀，用鋁箔將兩端捲緊
-
電鍋外鍋1杯水，將雞腿捲蒸熟
-
-
「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用至少兩年的「上等鮮蠔」提煉極品精華。每隻生蠔均生長於水質受國家保護的河海交界，每隻生蠔的來源和品質，都經過嚴謹的監控，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品！ 適合沾煮拌炒，且可混搭各種不同醬料，輕鬆創造美味蠔油料理，是廚房料理的「最佳蠔幫手」！這次將李錦記蠔油與紫蘇梅汁一起混合作成蠔味紫蘇梅醬汁，清爽的酸甜口感搭配雞肉捲非常對味♥
-
蒸好的雞腿捲稍微放涼後撕開鋁箔紙，以烤箱上火200度將雞皮烤至微金黃酥脆，切片後淋上蠔味紫蘇梅醬汁即可
-
《同場加映》剩下的蘆筍、黑珍菇可川燙後與切丁的火腿混和，灑點鹽和胡椒調味即可，也可以淋上蠔味紫蘇梅醬，就是清爽開胃的沙拉配菜囉♥
小撇步
【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：http://goo.gl/O8Iwn
＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k
