人妻的廚房--茄汁雞肉燴豆腐

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茄汁真的是一道好用的醬料料理,有了茄汁你可以做三鮮、煎煮、炒、炸通通適合!也超級下飯的喔~

食材

有機板豆腐 1塊
雞腿切塊 適量
拍碎的大蒜 適量
醬料
蕃茄醬 2匙
1匙
黑醋 1匙
1匙
  • 1 這裏的角豆腐,我不用外賣現城的,豆腐建議你買有機的,豆腐對切一半後,再將二大塊,X型各切二刀就變成三角豆腐了。起油鍋,油溫必需有熱(筷子下鍋後邊邊有起泡就是夠熱了),仔細將豆腐擦乾後再下鍋,炸至金黃色即可撈起備用。
  • 2 把多的油撈出後留下少許的油,爆香大蒜後,將醬料下鍋熱,直至冒泡,再將洗淨的雞腿下鍋(上蓋)。
  • 3 接著雞腿炒至七八分熟後,把豆腐下鍋拌炒,再上蓋悶個二分鐘(如果過乾記得加水)。然後就可以盛盤。
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2013/05/08 發表 1.0 萬 瀏覽

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