人妻的廚房--茄汁雞肉燴豆腐


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跟著做

茄汁真的是一道好用的醬料料理,有了茄汁你可以做三鮮、煎煮、炒、炸通通適合!也超級下飯的喔~

食材
醬料
2匙
1匙
1匙
1匙
  • 1
    這裏的角豆腐,我不用外賣現城的,豆腐建議你買有機的,豆腐對切一半後,再將二大塊,X型各切二刀就變成三角豆腐了。起油鍋,油溫必需有熱(筷子下鍋後邊邊有起泡就是夠熱了),仔細將豆腐擦乾後再下鍋,炸至金黃色即可撈起備用。
  • 2
    把多的油撈出後留下少許的油,爆香大蒜後,將醬料下鍋熱,直至冒泡,再將洗淨的雞腿下鍋(上蓋)。
  • 3
    接著雞腿炒至七八分熟後,把豆腐下鍋拌炒,再上蓋悶個二分鐘(如果過乾記得加水)。然後就可以盛盤。
小撇步

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圖文版blog:食譜:http://goo.gl/A6cex

2013/05/08 發表 1.1 萬 瀏覽
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