【摩堤_鑄鐵鍋料理】義式茄汁雞肉捲


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大口愛吃肉是老公的最愛!雞汁與茄汁讓原本討厭的蔬菜小朋友也吃了好幾盤!! 媽媽真有成就感!
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食材
去骨雞腿排
2片
巴西里葉
20-30g
蒜頭
5辦
葡萄乾
10g
洋蔥
半顆
紅醬
100-200g
器材
A4 Plus 1200 IH
1台
24cm鑄鐵媽媽鍋
1個
  • 1
    雞肉上鋪配料: 將去骨雞腿排肉麵朝上,鋪上蒜末、巴西里葉碎末、葡萄乾和起司片。
  • 2
    綿線綑綁: 捲起並用綿繩固定。
  • 3
    鍋內倒入少許橄欖油,煸炒洋蔥。
  • 4
    煎雞皮增加香氣: 將雞肉捲放入煎至表面金黃。
  • 5
    燉煮: 加入甜椒、番茄,再倒入紅醬燉煮30-45分鐘即可。
  • 6
    起鍋前灑上巴西里葉增加香氣!
2016/04/15 發表 8,075 瀏覽
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2 years ago