【摩堤_鑄鐵鍋料理】義式茄汁雞肉捲

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大口愛吃肉是老公的最愛!雞汁與茄汁讓原本討厭的蔬菜小朋友也吃了好幾盤!! 媽媽真有成就感!
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食材

去骨雞腿排 2片
巴西里葉 20-30g
蒜頭 5辦
葡萄乾 10g
洋蔥 半顆
紅醬 100-200g
器材
A4 Plus 1200 IH 1台
24cm鑄鐵媽媽鍋 1個
  • 1 雞肉上鋪配料: 將去骨雞腿排肉麵朝上,鋪上蒜末、巴西里葉碎末、葡萄乾和起司片。
  • 2 綿線綑綁: 捲起並用綿繩固定。
  • 3 鍋內倒入少許橄欖油,煸炒洋蔥。
  • 4 煎雞皮增加香氣: 將雞肉捲放入煎至表面金黃。
  • 5 燉煮: 加入甜椒、番茄,再倒入紅醬燉煮30-45分鐘即可。
  • 6 起鍋前灑上巴西里葉增加香氣!
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2016/04/15 發表 7,773 瀏覽

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1 年前