[矽谷美味人妻] 波特菇鮭魚奶油寬麵 軟Q中帶有一點勁道的意大利寬麵裹覆著濃郁奶香鮭魚醬汁,厚實飽滿的波特菇有濃厚的蕈類迷人氣息. 如果你會炒台式炒麵,就一定會做這道超簡單美味的鮭魚奶油寬麵唷...

[矽谷美味人妻] 波特菇鮭魚奶油寬麵


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軟Q中帶有一點勁道的意大利寬麵裹覆著濃郁奶香鮭魚醬汁,厚實飽滿的波特菇有濃厚的蕈類迷人氣息. 如果你會炒台式炒麵,就一定會做這道超簡單美味的鮭魚奶油寬麵唷

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食材
1片(巴掌大)
1顆
4瓣
1杯
1/4杯
1.5小匙(可依個人鹹淡適度調整)
1小匙
2人份
  • 1
    熱水放入少許橄欖油和一小撮鹽,加入寬麵煮約12-15分鐘
  • 2
    煮麵同時,少許橄欖油爆香蒜末,再加入洋蔥拌炒至金黃色
  • 3
    加入鮭魚,波特菇炒至半熟,再淋上1/4杯白酒
  • 4
    淋入鮮奶油中火煮一下至有點濃稠狀
  • 5
    將煮好的寬麵加入醬汁中邊煮編攪拌,並再加入1大瓢煮麵水增加濕度
  • 6
    加入鹽,黑胡椒調味,盛盤後撒上帕馬森起司粉
小撇步

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