松子 122 食譜 454 粉絲 追蹤 糖醋魚片 描述 酸酸甜甜的滋味,非常適合越來越炎熱的天氣 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚 2 片 洋蔥 1 顆 蒜 5 瓣 木薯粉 些許 青蔥 1 支 醃料 蛋 1 顆 鹽 適量 白胡椒 適量 米酒 1 匙 調味料 糖 2 匙 白醋 2 匙 番茄醬 2 匙 米酒 1 匙 步驟 1. 魚片切塊塗上醃料,靜置20分鐘。 2. 洋蔥切絲,蒜頭切末,青蔥切蔥花。 魚片沾上番薯粉,等待反潮。 起油鍋(油須多一點),以半煎炸的方式,將魚片表面煎至金黃,取出備用。 放入洋蔥絲拌炒,加入蒜炒出香氣。 把調味料以及步驟3取出的魚片放入鍋中,悶煮5分鐘,確認魚片都熟後,撒上蔥花,即完成。 小撇步 1. 糖醋的比例為糖:白醋:番茄醬=1 : 1 : 1,再根據個人口味做調整。 2. 平常家裡有番茄也會加入一起拌炒。 2,777 瀏覽 2024/03/25 發表