義式辣味堅果冷麵
描述
天氣炎熱..料理作來做去還是做冷涼的比較合胃口!在市場看到販售的各色涼麵，很清爽也健康..於是買了3種口味回家~
這道料理讓我想起約10多年前，跟老爸回雲南家鄉..坐船遊洱海，大姑媽的手做涼拌麵，除了特別的調味外還加了碎堅果，真是令人懷念的滋味~
食材
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各一捲
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1顆
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1支
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1根
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1條
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適量
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適量
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適量
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適量
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3大匙
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少許
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2大匙
步驟
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備料如圖~
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蛋絲製作:(因為趕著中午出門，沒有耐心的做更美@~@) 將全蛋液拌勻，備小平底鍋加熱，可以加數滴的橄欖油，將蛋液均勻的倒入鍋中慢火煎再翻面即可，再用菜刀切絲完成
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接著將三色麵攪和均勻，灑入各式調味料、起司粉調味攪拌，最後灑上碎堅果即可
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一盤清爽又夠味的健康冷麵完囉~
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雖然是自己享用，花點小巧思，用高腳杯裝入冷麵也很有異國fu喔~
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灑上香濃的起司粉...
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這時候要像日本人一樣了~大口大口吃麵享受吧!
小撇步
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