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黃信偉
黃信偉
17 食譜 42 粉絲

香菇肉燥

描述

香菇肉燥影片:
請參考:https://youtu.be/9RwdVA5183E

其它料理:請參考Youtube Channel
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpvlstZQoUsdL02TPyssfus1iElL7ZMFr
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42 說讚 2 一起做

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將香菇切碎

    將香菇切碎

  • 將大蒜切碎

    將大蒜切碎

  • 在鍋中倒入食用油，油鍋熱後加入大蒜，爆香；加入肉沫翻炒，炒出肉香即可

    在鍋中倒入食用油，油鍋熱後加入大蒜，爆香；加入肉沫翻炒，炒出肉香即可

  • 加入已切好的香菇進行翻炒，炒到香菇出水即可

    加入已切好的香菇進行翻炒，炒到香菇出水即可

  • 倒入料理酒，去腥味

    倒入料理酒，去腥味

  • 放入冰糖，讓滷肉吃起來不油膩

    放入冰糖，讓滷肉吃起來不油膩

  • 放入油蔥酥，讓滷肉味道更上一層

    放入油蔥酥，讓滷肉味道更上一層

  • 放入醬油

    放入醬油

  • 最後放入水

    最後放入水

  • 再加入水煮蛋，蓋上鍋蓋悶煮2小時，中間需不定時攪拌

    再加入水煮蛋，蓋上鍋蓋悶煮2小時，中間需不定時攪拌

  • 美味的香菇滷肉完成

    美味的香菇滷肉完成

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