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簡單煮
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可樂洋蔥燉豬肉

可樂洋蔥燉豬肉

描述

原本要煮一般的控肉,買到的肉排太肥了,嘗試煎過再滷,像是小吃滷肉飯的味道,連肥肉都好吃,是自己煮過滷肉味道最棒的,滷過的洋蔥也很好吃(洋蔥滷太久只剩一點點,後悔煮太少)

40 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 備料: 1.豬肉川燙(冷水入鍋,滾水煮約3分鐘)再洗淨備用 2.因為買到的肉太肥,所以燙過的肉排再用料理剪刀剪小塊 3.洋蔥切片(建議放2顆)、切

  • 料理:
使用炒菜鍋,冷鍋不加油放入豬肉,煎到有豬肉香味➡️加入洋蔥一起拌炒,炒至香味更濃郁➡️加可樂+醬油+水+黑胡椒粗粒+白胡椒鹽,拌炒一下,大火煮滾➡️關小火,蓋鍋蓋燉煮20分鐘,再加蔥花,拌炒均勻就完成了

    料理: 使用炒菜鍋,冷鍋不加油放入豬肉,煎到有豬肉香味➡️加入洋蔥一起拌炒,炒至香味更濃郁➡️加可樂+醬油+水+黑胡椒粗粒+白胡椒鹽,拌炒一下,大火煮滾➡️關小火,蓋鍋蓋燉煮20分鐘,再加花,拌炒均勻就完成了

小撇步

剛煮完很好吃,溫度降低後豬皮會微硬(可以再放電鍋多滷一下),隔天放入電鍋加熱後更香、更好吃

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