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蒜頭蛤蜊雞湯

蒜頭蛤蜊雞湯

描述

天冷了,來碗雞湯真的是非常幸福的一件事
無論你要煮哪種雞湯,最重要的就是要把雞肉炒香
把腥味炒掉,把雞油炒出來 這樣煮出來的湯,就會很醇厚好喝
試試看吧!

152 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 帶骨雞腿肉切塊,薑切片,蔥白切段、蔥綠切小段,香菇泡水後擠出水分切片備用

    帶骨雞腿肉切塊,切片,白切段、綠切小段,香菇泡水後擠出水分切片備用

  • 熱鍋下油,將雞腿下鍋炒香,加入鹽巴調味,薑片下鍋,待雞油變清澈後加入蔥白、蒜頭、香菇、米酒

    熱鍋下油,將雞腿下鍋炒香,加入鹽巴調味,片下鍋,待雞油變清澈後加入白、頭、香菇、米酒

  • 倒入香菇水、飲用水沒過食材煨煮,加入乾辣椒,滾後撈出表面泡泡

    倒入香菇水、飲用水沒過食材煨煮,加入乾辣椒,滾後撈出表面泡泡

  • 加入白胡椒調味,轉成小火熬煮20分鐘,加入蛤蜊,開一半後倒入米酒增香後成盤,即完成!

    加入白胡椒調味,轉成小火熬煮20分鐘,加入蛤蜊,開一半後倒入米酒增香後成盤,即完成!

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「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

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